Aprenda a apreciar sorvetes e entenderás o que poesia. Ambos possuem imensa diversidades de sabores, origens e afetos. Mesmo não estando na temperatura certa nutrem o corpo e alma. Carregam cores que combinam aos sabores. Se as cores forem outras, ainda assim o sabor persiste. Saudade é saudade quer sejam alegres ou tristes, toca o paladar e o olfato, propiciam perceber-se vivo, sentidos são despertados.

Gostos são combinações de experiências, compartilhadas ao longo dos anos. Os melhores sabores não o são por descrições técnicas. Assim o fazem pelo que representam: pessoas, lugares, relações e tudo mais que toca a alma. O sorvete carrega em si pessoas que lhe compartilharam o seu mundo, conversas, carinho e conforto. Momentos de toques de preferências e almas. A temperatura nunca será a mesma durante toda a degustação, assim também são as relações, mudam, derretem como se ensinassem que as pessoas tornam-se amálgama quando tocadas, quando derretidas pelas circunstâncias, tornando-se algo a mais. Um juntar universos, muito mais do que a soma das partes. Um não crer de querer que se funde a necessidade de existir.

Crie o seu próprio sabor, viva com afeto, modere os excessos. E, acima de tudo seja tocado pela experiência única de saborear sorvetes, ou simplesmente viver. Tudo leva ao encontro e encanto que apenas aquele que realmente apreciam sabem reconhecer.