“O mate amargo”
Eu sou do sul do Brasil
Cidade de Palmitos
O mate é tradição
Patrimônio de muitos
O verde bem cevado
É vê los satisfeitos
Amor pelo Chimarrão
Coisa que vem de berço
Vicia os Catarinas
Que até desconheço
Chimarrão de erva mate
Até faz rezar o terço
Se toma desde bebê
No frio ou no calor
Não tem dia nem hora
Chimarrão feito amor
Tem quem fica sem jeito
De a água causar dor
Quem toma o mate
A bebida amarga
Barriga verde já é
Agrada a amiga
Combate a fraqueza
E até a fadiga
(Marlete Dacroce)